Eiwitshakes en proteïnerepen zijn niet uitsluitend voor atleten. Mensen die lichamelijk werk verrichten kunnen dankzij sportvoeding gezonder leven. Voeding als bouwsteen om te presteren. Op dat vlak is zeker in de bouw een wereld te winnen, weet ook René van der Zel, bedenker en oprichter van XXL Nutrition sportvoeding. Hij heeft een aantal – zonder overdrijven – levensveranderende tips.
Gehaktstaaf met Red Bull
’s Ochtends vroeg worden er langs de snelweg enorme hoeveelheden gehaktstaven en blikjes Red Bull verkocht. Daar krijg je toch energie van?! “De energiedrankjes zorgen voor een korte hevige piek. Terwijl je graag de hele dag door je energiek wil voelen. Een gehaktstaaf is lekker op z’n tijd, maar je lichaam heeft veel energie nodig om deze vette hap af te breken.”
Ongezonde voeding is makkelijk, overal verkrijgbaar, goedkoop en vaak verslavend lekker. “Suiker is vergif. En toch trappen we er steeds weer in. Eigenlijk ben je dan verslaafd. Zeker als je in de bouw werkt, heb je baat bij een sterk en gezond lichaam. Zorg dan ook voor goede voeding. Een Ferrari presteert niet top als je rotzooi in de tank gooit. En dan hebben we het over de korte termijn. Als je niet gezond eet, heeft dat natuurlijk gevolgen voor de langere termijn. Als je jong bent, kom je er misschien nog even mee weg, maar hoe ouder je wordt, hoe groter de negatieve gevolgen.”
Lichaam als gereedschap
Het belang van goede voeding kan niet genoeg benadrukt worden. Zeker niet in een sector waarin je lichaam je belangrijkste gereedschap is. Gedrag veranderen is misschien wel het moeilijkste wat er is. “Ik raad iedereen aan het gewoon een paar weken consequent te proberen. Je gaat al snel de voordelen ervaren. Je zult merken dat je energielevel constanter wordt, je wordt scherper, geconcentreerder en minder snel geprikkeld. Kijk er niet van op als je lichaamsbouw verandert. Al vrij snel zal vet plaatsmaken voor spieren.”
Eiwitten en koolhydraten
Wat moet je doen? Laten we eens kijken naar de bouwstenen van een voedzaam dieet: eiwitten en koolhydraten. Eiwitten zijn essentieel voor het herstel en de opbouw van spieren. Iets wat onmisbaar is voor iedereen die fysiek werk verricht. Koolhydraten zijn de voornaamste energiebron voor ons lichaam. Ze voorzien ons van de nodige brandstof om de dag door te komen zonder in te zakken. De truc is om te kiezen voor complexe koolhydraten, zoals volkorenproducten, die een langzame afgifte van energie garanderen, in tegenstelling tot de snelle suikers in veel snacks en drankjes.
Begin de dag met een goed ontbijt met koolhydraten en eiwitten. Zorg dat je in elke pauze eet. Denk aan brood, fruit en groente. Als je fysiek bezig bent, dan heb je zo’n 1,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig. Dus weeg je 100 kilo dan is het dus goed om 180 gram eiwit per dag te nemen. Belangrijke eiwitbronnen zijn bijvoorbeeld kipfilet, kwark, rundvlees en eieren. Ook noten en peulvruchten bevatten veel eiwitten.”
Voorbereiding voorkomt slechte keuzes
René benadrukt ook om de hele dag door te zorgen voor een regelmatige energietoevoer. “Eet in elke pauze iets. Denk aan boterhammen, pasta en fruit.” En behalve eten is drinken natuurlijk ook belangrijk. Mijd frisdranken en beperk de hoeveelheid koffie. Beter is om de hele dag door met regelmaat water te drinken. Dat helpt je scherp en actief te blijven. En af en toe ’s avonds een biertje of een wijntje kan best. Maak er geen gewoonte van, want alcohol is niet gezond; je stopt je lichaam vol met lege calorieën, die weinig tot geen energie geven.
De ondernemer heeft nog een belangrijke tip. “Bereid je maaltijden voor. Dit helpt om ongezonde keuzes te voorkomen wanneer de honger toeslaat. Zorg ook voor variatie. Die afwisseling zorgt dat je je dieet makkelijker volhoudt en bovendien krijg je zo alle nodige voedingsstoffen binnen. Koken is een tijdrovende klus. Gemak is alles. Daarom starten we nu ook met gebalanceerde maaltijden die je alleen maar warm hoeft te maken. Ook de proteïneshakes zijn makkelijk en voedzaam en helpen lekkere trek aan het eind de werkdag voorkomen.”
Lees ook: Werkschoenen zijn vaak troep
Populair op KlusVisie: Hoe bepaal je jouw uurtarief?
